習慣的にお料理をするひとの珈琲への向かいかたと、そうではないひとの珈琲への向かいかた その違いにいつも興味を惹かれます。習慣的にお料理をするひとは、 手順も味覚の捉え方も生活の中に馴染むよ...

珈琲フィルターとペーパーは、KONOのものを使っています。円すいフィルターをつくったのはうちだ、とKONOの社長が繰り返し言っていたのがしっかり心に残っているのです。もちろんKONOのフィルターには、KONOのペ...

12月にいろいろなことを、風邪をひかずに乗り切るぞーと気合いを入れていたら、お正月にひいた風邪にまんまとやられてしまい、他の症状に変わり、長引いてしまいました。 そんな中でも、変わらずご注文をくださる...

〆の市は12月29日、年明けて初市は1月8日でした。京橋朝市での出店は55回になりました。今年もこつこつがんばります。

2016.12.25もうりひとみ展覧会　最終日に、クロイトリの祝祭日　としてtokkikkiのお菓子とwatermarkの珈琲でお茶会をしました。その日のためにつくったブレンドは、ひとみちゃんが描いた絵をパッケージに使って...

宝島寺での出店にお越しくださった皆様、 ありがとうございました。 玉島で出店するとお会いできる方、 初めての場所だからお会いできた方、... 雨の中でしたが嬉しい日でした。 たましま日和の珈琲袋に結んだ紐...

【文化財保存修理現場見学会&十二天極彩色屏風等特別公開】 宝島寺(倉敷市連島矢柄5633) 11月27日(日)10時～15時(仁王門は16時) 本堂前に出店があります ・珈琲店watermark ・bar comptoir ・笠原養蜂場 ・qa...

タラヨウは手紙の木ですと、封筒に入って届いた。葉の香りを嗅いで、触っていたらなんだかいろんなことを思い出したように思った。家族や友人たちと離れてから、たくさんの手紙を書いていたこととか平安時代の手...

カフェオレのことをミルク珈琲と呼ぶのは、十代から二十代に変わるころに働いていたお店でそう呼んでいたからなのです。呼び方が変わると違うものみたいに思えてしまうので　よく、そう呼んでいます。たまに、「...

【倉敷JazzStreet】11月3.5.6日 美観地区の各会場での演奏は明日からの土日です。 当日券もあります。(通しで1200円) 何年も、週末にアルバイトをしていた... 倉敷Avenueが中心となって準備してきました。 第１回...

「どこにお店があるんですか？」が、よく聞かれる質問。「店舗はありません。出張喫茶と、お豆の通信販売です」「お店」が、あったときに良かったことは、お客さんがゆっくり過ごす場所があること。そこにある「...

しばらく前に、実家のある札幌に帰省して、 兄家族の家に泊めてもらっていた時のこと。 （姪は、「楓」というすてきな名前を持っているのです） 楓は、大きくなったら しをりちゃんのおうちの隣に住むんだよね、 ...

なぜか下津井珈琲だけ、 200g袋がなかったのですが、つくりました。 「下津井珈琲」という名のブレンドなのですが... これをつくろうと思ったとき、この海沿いの町に そんな珈琲店がひっそりとある様子を想像し...

【トワトワト】大阪中崎町410 2016.10.10 tokkikkiのあやちゃんからおはなしがあってから、 そっか、グアテマラのブルーレイク(という名の豆)を 持っていこう、と思ったのでした。... 好きで、いつも焼いているお...

【トワトワト】2016.10.10 洞爺湖、長野に続く巡回展の最終日が 大阪、中崎町のヘアサロン410。... 朝、410のかなこさんが焚いてくれたホワイトセージ 空気がすぅーっと澄んでいったようで この場所の空気の気持...