ミャンマーのお豆を入荷しました。 浅めに焼きましたが酸味はまろやかで、雑味の少ない珈琲です。スペシャルティコーヒー。 アジアのお豆を、私は好んで仕入れています。 反応は色々で、やはり珈琲豆は南米というイメージが強いのかなと 感じることも多いのです。 そこで私はますます張り切ってアジアのお豆を扱います。 【原産国】ミャンマー 【地域】マンダレー地域　ピン・ルー・ウィン県 【農園】Moe Htet 農園 【精選方法】ウォッシュ・サンドライ 【標高】1070ｍ 【品種】ＳＬ-34

アンウォッシュドのアラビカ豆を５～６月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用して乾燥させた、黄金色の生豆。まったりとした落ち着いた甘みのある珈琲豆です。あまさの引き出せる中深煎りに仕上げました。 濃いめに淹れてアイスミルク珈琲にするのも珈琲屋のお気に入りです。 【生産国】インド 【規格】AA 【スクリーン】スクリーン18/19 【精選方法】モンスーン