2020/03/24 10:46
・珈琲出店・4/4 11:00~19:00 くらしのギャラリー【松本民芸家具のウィンザーチェア】会場にて珈琲します。16:00からは「ウィンザーチェアってなんだろう」松本民芸家具 池田素民さんのお話があります。ぜひお越...
2020/03/22 11:09
淹れながら漂う香りに、ああなつかしい、と思った。飲んで思い出すのは、これは北地蔵。薄暗いのに陰気ではなく艶のある店内で食べた地蔵ぱん(地蔵商店で作られていたぱん、ぱんはひらがなで書く)。それを口に含...
2020/03/19 07:35
起き抜けに冷たいミルク珈琲にしようと思う朝がある。インドの豆があれば、なおのこと。山のように積み上げた氷を制覇する。春の朝は鳥がにぎやか。
2020/03/17 12:22
玉島は、岡山県倉敷市の港町、下津井と同じく北前船が寄港していたところです。瀬戸内、瀬戸内海と呼ばれる地域は意外と広いのですが、その瀬戸内海をどこから見るかによって印象が違うのです。私は毎日、下津井...
2020/03/15 22:12
今日の1杯目はマンデリンにした。3/12焙煎の中深煎り。焼いた豆は、毎日変化している。豆の香りを嗅ぎ、挽いて嗅ぎ、フィルターに粉を入れお湯を注いでまた嗅ぐ。思う量を落とし、温めたカップに珈琲液を注ぐ。そ...
2020/03/11 15:50
おすすめ珈琲便、その3も始めました。1～3を購入されるとざっとひとまわりかな、と。これからはちょっと好みの分かれるセットを作りたいと思っています。
2020/03/05 20:06
珈琲を淹れるのも、お米を炊くのもいっしょでありたい、と、よく思います。たくさんの説明を聞きながら、ふむふむ感心しながら眉間にしわを寄せて飲む珈琲はたまにはよいけど、いつもだと疲れちゃう。毎日のごは...
2020/03/05 10:12
珈琲器具は持っていなかったり、忙しくてゆっくり珈琲を淹れる時間がない、洗い物が増えるのがしんどい、、というときにドリップバッグはなかなか便利です。珈琲粉を多めに使用しているので、マグカップくらいの...
2020/03/04 17:00
レターパックで届くおすすめ珈琲便、その2も始めました。いろいろな組み合わせを考えていると楽しくて。おすすめ便を順番に、というのもいいし、その中から気に入ったものを次回は購入、というのもいいですね。
2020/02/28 13:35
DENIM HOSTEL floatさんに、ブラジル・ショコラをお届けしています。floatのある唐琴は、同じ児島なのですが、見える風景が違うので行くと楽しい。向こうに瀬戸大橋が見えます。今度はゆっくり、カレーとフロート...