ブラジル・ショコラ・ピーベリー【中煎り】200g【豆】

珈琲の果実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つだけしか入っていない果実ができることがあります。
これをピーベリー(丸豆)と呼びます。
ピーベリーのみを集めた、希少なブラジル・ショコラ。

味わいは、ブラジル・ショコラのそれになりますが、
よく締まった種子を煎った味わいは、さらに凝縮されたものと感じます。
ブラジルらしい軽やかな香ばしさと
後口にのこるさわやかなあまみ。

ブラジル・ショコラに向けた個人的な思い入れとともに、おすすめいたします。

【原産国】ブラジル
【地域】ミナスジェライス州サントアントニオ・ド・アンパロ周辺
【標高】1000~1100m
【品種】ムンドノーボ、カツアイ、カツカイ
【精製】ナチュラル
【乾燥】天日乾燥・機械乾燥
【規格】ピーベリー

¥ 1,200

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